Káva - Koutaba, Kamerun
100% Arabika, sladká i ovocná chuť.
| Kategorie: | Káva |
|---|
Zvolte variantu
Mniši pěstují tuto Arabiku v nadmořské výšce 1200 m.n.m na náhorních plošinách Západního Kamerunu. Zajišťují její distribuci po celém Kamerunu a také ve Francii díky svému zakládajícímu opatství Notre-Dame d'Aiguebelle. Tato Arabica je sladká a ovocná káva, která pochází přímo z malé plantáže mnichů z kláštera Koutaba. Všechna zrna jsou sbírána, zpracovávána a kontrolována s péčí a pozorností, čímž si tato káva zachovává veškerou chuť a aroma.
Hmotnost: 250g
Trapistický klášter Koutaba, Kamerun, Afrika.
Radomíra V.
Historie opatství Aiguebelle
Klášter Aiguebelle byl založena v roce 1137 na hranicích Dauphiné a Provence mnichy z Morimondu, čtvrté dcery Cîteaux založeného v roce 1115 v Champagne. Klášter je postaven v izolovaném údolí, jak by cisterciácká tradice říkala, na soutoku tří potoků, odtud název "krásné vody", Aiguebelle.
Ve 12. století klášter těžil z darů sousedních pánů a značně rozmnožil své území: vlastnil pozemky až k úpatí Mont Gerbier-de-Jonc.
Od 14. století se množily zkoušky: stoletá válka, černá smrt, pokles povolání, zejména laických bratří, kteří udržovali hospodářskou činnost. Půda byla většinou pronajímána.
Po roce 1515 již opaty nevolili mniši, ale jmenoval je král: jsou doporučujícími opaty mimo klášter, a proto se ne vždy starají o potřeby svých mnichů nebo o horlivost své komunity.
Když byli mniši v roce 1791 přes velkou francouzskou revoluci rozehnáni, byli jen tři. Klášter byl poté vydrancován a následně prodán jako národní majetek. Jeho odlehlost od komunikačních tras ho zachrání před demolicí.
Nepřítomnost mnichů trvala necelých 25 let: v roce 1815 přišla skupina cisterciáků, aby klášter oživila. Pocházejí ze Švýcarska a pocházejí ze skupiny francouzských mnichů z opatství La Trappe, kteří pod vedením otce Augustina de Lestranges cestovali po celé Evropě pronásledováni revolučními armádami a umožnili klášterní a cisterciáckou obnovu ve Francii po pádu Napoleona.
Komunita Aiguebelle se rychle rozvíjí: v roce 1850 má 233 mnichů a založí mnoho dalších klášterů, z nichž většina stále žije: Staouéli, který se stane Notre Dame Atlasu v Alžírsku (ze kterého se zrodily dvě nové komunity: Notre Dame z Tibhirine v Alžírsku a Notre Dame Atlasu v Maroku), Les Neiges v Ardèche, le Désert u Toulouse, les Dombes severovýchodně od Lyonu, Acey v pohoří Jura a pak Koutaba v Kamerunu. Zajišťuje také otcovství komunity mnišek: Notre Dame z Bon Secours (Blauvac) ve Vaucluse.
Opatství Aiguebelle dnes
Komunita Notre-Dame d'Aiguebelle má v současné době 17 mnichů ve věku 50 až 98 let a pokračuje ve svém mnišském životě tím, že se snaží žít z díla vlastních rukou, pomáhat chudým, jak je to jen možné a přivítat ty, kteří si chtějí sdílet náš mnišský život v tichu a modlitbě.
Další foto a video, i texty https://www.abbaye-aiguebelle.cef.fr/aiguebelle-aujourdhui/porte-folio-et-videos